Zöliakie, glutensensitive Enteropathie, Sprue oder einfach Glutenunverträglichkeit: es gibt verschiedene Namen für ein und dieselbe Autoimmunkrankheit. Die Konsequenz ist aber immer gleich: Um die negativen und nicht ungefährlichen Auswirkungen für den Körper zu umgehen, dürfen Gluten und damit Getreideprodukte zum Beispiel aus Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste und verunreinigtem Hafer kein Teil mehr vom Speiseplan sein. Selbst minimale Mengen von dem Klebereiweiß führen zu Entzündungen im Magen-Darm-Trakt.
Seit 2011 bin ich leistungsorientierte Mittel- und Langstreckenläuferin. Sport, Bewegung und Zeit draußen haben aber schon immer einen hohen Stellenwert in meinem Leben gehabt. Genauso wichtig ist mir eine gesunde, vollwertige und ausgewogene Ernährung. Wenn der Körper stark gefordert wird, sollte er auch bestmöglich versorgt werden.
Bis zur Diagnose im Mai 2017 hatte ich den „Ernährungsweg“ für mich gefunden, wusste, was mein Training möglichst effizient macht, wie ich die Ernährung vorm Wettkampf zu gestalten hatte und womit ich gut regenerierte. Im letzten Jahr habe ich mich dann diesbezüglich neu organisieren müssen: Keine Pasta-Party mehr vorm Rennen, kein Keks bei etwas Hungergefühl vor Tempoläufen, kein Müsli mehr zum Frühstück und das klassische isotonische Bier nach Straßenläufen trinken auch nur noch andere. Ebenso meine Liebe zu so richtig gutem Brot musste erst etwas zurück stecken.
Die Umorientierung hat sich sehr gelohnt: Mein Körper ist mindestens wieder zur alten Stärke zurückgekommen. Inzwischen habe ich viele neue Leckereien entdeckt, „Futterneide“ besiegt, ein paar Strategien entwickelt und genau hier beginnt die Idee von meinem Blog: Meine Erfahrungen, Herangehensweisen, liebsten Produkte und Rezepte möchte ich sehr gerne mit anderen teilen.
Dabei ist ganz egal wie ambitioniert Sport betrieben wird, wie ausgeprägt die Glutenunverträglichkeit ist oder um welche Sportart es sich handelt. In Kooperation mit 3 Pauly, Hersteller und Experte im Bereich von Lebensmitteln für Menschen mit Lebensmittelallergien und –unverträglichkeiten werde ich euch einige tolle Produkte vorstellen. Alle habe ich selbst ausprobiert, bin von ihnen überzeugt und empfehle sie daher sehr gerne weiter. Ganz besonders geht es mir auch um das Gefühl „nichts vermissen zu müssen“. Ich freue mich schon, zu zeigen, dass dieses Gefühl nicht nötig ist!