Zutaten:
- 2 Mozzarella
- 2-3 große Tomaten
- Pesto:
- 50g Pistazien
- 40g Parmesan
- 25g Basilikum
- 2-3 Knoblauchzehen
- 75ml Olivenöl
Vorbereitung:
Knoblauch pressen und hacken
Zubereitung:
- Pistazien, Basilikum und Knoblauch in einen Topf / Handmixer geben
- Öl und Parmesan zugeben und dabei pürieren